Сообщения за день
Регистрация
Home
Пользователи
Календарь
Справка
Чат | Футбольные флеш-игры | Fantasy Football

Navigation & Login
Вернуться   ФУТБОЛЬНЫЙ ФОРУМ - все о футболе и про футбол! > Форум отдыха "3-й тайм" > Солянка - интересные статьи на разные темы

Важная информация

Солянка - интересные статьи на разные темы Обо всем на свете

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра

Итальянская кухня
Старый 10.09.2012   #1
Главный Администратор
 
Аватар для Vlad
 
Регистрация: 11.04.2009
Сообщений: 741
Вес репутации: 219
Репутация: 1749
Vlad Vlad Vlad Vlad Vlad Vlad Vlad Vlad Vlad Vlad Vlad

По умолчанию Итальянская кухня

Ни для кого не секрет, что блюда итальянской кухни являются самыми популярными в мире. Действительно, пожалуй, в каждой стране мира есть кафе или ресторан, где подаются блюда итальянского происхождения. К примеру, считается, что история пиццы неразрывно связана с историей Италии. Словоохотливые итальянцы найдут десятки опровержений вашему заявлению о том, что на самом деле пицца зародилась ещё в Древней Греции. Так или иначе, сегодня в Италии действуют тысячи пиццерий, где можно найти пиццу на любой вкус.
Итальянская кухня характеризуется обилием свежих даров Средиземного моря, что разительно отличает ее от попыток имитации итальянских блюд во всех странах мира. Помимо рыбы и морепродуктов, классическими ингредиентами блюд итальянской кухни являются пшеничная мука, рис, овощи, сыр, ягоды и фрукты, оливки и оливковое масло, плоды бобовых растений (чечевица, горох, фасоль), мясо птицы, белые грибы, миндаль и, несомненно, итальянское вино.
В итальянской кухне особенно выделяется сицилийская кухня, которая впитала следы культур многих народов, населявших эту местность. На сицилийскую кухню заметно повлияли испанские, греческие и арабские кулинарные традиции. Так, например, арабские народы оказали влияние на регулярное использование риса, изюма, цитрусовых, абрикосов, дынь, гвоздики, шафрана, мускатного ореха, корицы, сладкого перца, кедровых орехов и других продуктов. Испанцы привезли в Силицию различные экзотические продукты: какао, помидоры и кукурузу.
Среди наиболее известных сицилийских блюд выделается аранчини – вкусные шарики из риса с начинкой. Часто в Сицилии готовят кус-кус – блюдо на основе крупы, изготовляемой из твердых сортов пшеницы. Кук-кус распространен не только в Италии, но и в Марокко, Тунисе, Алжире, Ливии, а также в некоторых регионах Ближнего Востока.
Итальянская кухня славится по всему миру ещё и за счет того, что на сегодняшний день многие итальянские блюда готовятся в высокотехнологичном современном оборудовании. Интересен тот факт, что большая часть производителей оборудования для профессиональной кухни сосредоточена в Италии. Итальянцы создают современные аппараты для себя и для других стран мира, регулярно совершенствуя качество и учитывая потребности поваров. Так, например, нередко на кухне итальянского кафе или ресторана можно увидеть электрический или газовый пароконвектомат unox – аппарат, предназначенный для приготовления вторых блюд, гарниров, тушения овощей или жарки мяса, а также для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий.
Все эти аспекты свидетельствуют о том, что в Италии с большим трепетом и любовью относятся к процессу обработки продуктов и создания блюд. Не зря блюда итальянской кухни называют наиболее оригинальными и неповторимо вкусными.
Vlad вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Часовой пояс GMT +3, время: 03:37.
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Рейтинг@Mail.ru
Я ♥ FF!
Тут можно купить хостинг :)